生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织
如肝﹑肾﹑心﹑肌肉
﹑植物体的组织
如根﹑茎﹑叶﹑种子
和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对诊断肝炎﹑心肌梗死等症有一定价值。简称转氨酶。