按照是什么意思|按照的解释是什么

鏊子

拼音： ào zǐ

注音：ㄠˋ ㄗˇ

词性：

结构：其他

按照的解释

词语解释：

烙饼的器具。用金属制成﹐平面圆形﹐中心稍凸。古代有三足﹐高二寸许。现代常见的无足﹐作圆盘形。
引证解释：

⒈ 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。
引《水浒传》第六五回：“宋江道：‘我只觉背上好生热疼。’众人看时，只见鏊子一般赤肿起来。”
国语词典：

一种烙饼用的圆形平底锅。

鏊子是一种从远古相传至今的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。