⒈ 洁白光亮。

引《艺文类聚》卷八五引南朝梁沉约《谢赐轸调绢等启》：“霜紈雪委，雾縠冰鲜。”

⒉ 比喻品行高洁。

引《初学记》卷十七引晋谢万《八贤颂》：“皎皎屈原，玉莹冰鲜。舒采翡林，摛光虬川。”

⒊ 冷藏的鱼鲜。

引明黄省曾《鱼经·江海诸品》：“有鰳鱼，腹下之骨如锯勒，故名。出与石首同时，海人以冰养之，而鬻于诸郡谓冰鲜。”
王毓岱《乙卯自述一百四十韵》：“火候成蒸鸭，冰鲜间鱠鰣。”