按照是什么意思|按照的解释是什么

炒米

拼音： chǎo mǐ

注音：ㄔㄠˇ ㄇ一ˇ

词性：

结构：其他

按照的解释

词语解释：

◎炒米chǎomǐ
(1)[parched rice]∶炒过的大米
(2)[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
引证解释：

⒈ 将米炒熟。
引《南史·陈纪上·武帝》：“齐所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”
⒉ 指炒熟的米及用炒米制成的食品。
引《儒林外史》第三回：“﹝申祥甫﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”
⒊ 蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。
国语词典：

把米炒熟。
如：「炒米糕。」

炒米，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。炒米，汕尾话叫做“察蜜”，是汕尾市早上十点起几乎家家户户都会吃的一种伴茶礼，汕尾人民在喝咸茶的一种配料。