⒈ 亦作“半生不熟”。

⒉ 不熟悉；不熟练。

引元元怀《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生张八 …… 野（魏野 ）赠之诗曰：‘君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相諳。’座客大发一噱。”
茅盾《过封锁线》：“五个中间的老徐能说几句半生不熟的广府话。”

⒊ 没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。

例如：这个西瓜半生不熟。
如：这碟儿菜烧得半生不熟。

食物还未完全煮熟。如：「这些半生半熟的菜肴，令人难以下咽。」也作「半生不熟」。